אביזרים

שולחן שירות טכנולוגיה לארוחת צהריים - טיפול של יקיריהם (225+ תמונות)

Pin
Send
Share
Send
Send


הגדרת שולחן לארוחת הערב היא צעד חשוב שלא ניתן להתעלם ממנו, העיקר הוא להפעיל את הדמיון.

<>

למה אתה צריך לשרת

הרעיון של "המשרתים" הגיע אלינו מצרפת - מדינה המוכרת להכתיב את כללי הסגנון ואת כללי ההתנהגות. אם אנחנו מתרגמים את המילה פשוטו כמשמעו, אנחנו מקבלים "הכנת השולחן ואת הפריטים הדרושים לארוחה." יש אנשים שחושבים כי המשרתים הם עניין של אנשים מן החברה הגבוהה, ואת הממוצע הממוצע לאדם אין זמן ואין צורך לבזבז זמן על זה.

בישול שולחן לארוחת ערב

למה אתה צריך להגיש לארוחת ערב? הנה רק חלק מהגורמים העיקריים:

  1. סיפוק אסתטי. ככה אנשים, שהם תמיד רוצים שהכול יהיה "יפה". לפעמים אנחנו אפילו באופן לא מודע לנקוט פעולה כלשהי כדי להקיף את עצמנו עם דברים הנעים לעין. כאשר כל המשפחה הולך לסוף שבוע על ארוחת צהריים או שיש ארוחה רשמית עם שותפים עסקיים, או כל החגים הם חגגו, כל זה הוא הזדמנות להקדיש זמן המשרתים.
  2. מעשיות. בכמה משפחות, שבהן לא נהוג להכין במיוחד לארוחת ערב, מישהו צריך לרוץ כל הזמן על הדברים הנכונים. אחד צריך עוד כפית, השני לא רוצה לשתות קומפוט מכוס קטנה, השלישי יבקש תוספת. כאשר השולחן מוגש איכותי, הכל במקומו וכולם יכולים ליהנות מארוחה, לתקשר בצורה נעימה עם זה, בעוד לא חושב שמשהו חסר.
  3. יתרונות הבטן. זה אולי נשמע מוזר, אבל מדענים הוכיחו מזמן את העובדה כי שולחן יפה, במיוחד אם הוא משלים על ידי חברה נעימה, יש השפעה חיובית על התיאבון. אווירה חמימה לא נוצר בעצמה, בשביל זה אתה צריך לעשות מאמץ. ותשלום תשומת לב ראויה לשרת היא דרך מצוינת לעשות זאת.

השפעה חיובית על התיאבון

חזור לתפריט ↑

מפה

מפה על שולחן האוכל לא צריך להיות שעוונית, אופציה היא בד, רצוי כותנה. שמן מעוצב למטבח, הוא מתאים היטב לבישול, כי עם זה אתה יכול בקלות לנגב אשפה ומים. כדי להשתמש בו עבור המשרתים את שולחן האוכל אינו אסתטי.

עדיף לבחור מפות בד

באשר הצבעים, בשום מקרה לא צריך מפה לסרוג, נראה מרושל למשוך תשומת לב מופרזת. המאפיינים העיקריים של כל שולחן, אשר מיד תופס את האורחים בעין, הם מנות מבושל. עדיף לבחור מפה של אור, ניטרלי גוונים, למשל, בז ', אבל זה גם צריך לקחת בחשבון את צבע של כלי שולחן.

בחר מפה של צבעים ניטרליים

חשוב לשים לב להכנת המפה: יש לרחוץ אותו ולגיהץ אותו כך שבכל מקום אין קפלים או קמטים. כמו כן, הוא צריך להתאים את גודל, הקצוות יכולים לתלות רק לרמה של המושבים של הכיסאות, לא פחות. בפינות הוא צריך לרדת לאורך הרגליים, באופן שווה בכל צד.

זה צריך לרדת בפינות.

אם יש אפילו מקום קטן על המפה שלא מתרחצת או חור, בשום מקרה אתה לא צריך לשים אותו על השולחן. כזה שינוי קטן יכול לקלקל את הרושם הכללי אורחים מארוחת הערב חזרה לתפריט

כלים

הצבת הצלחות משחקת תפקיד חשוב במתן נוחות לאורחים. איזה מהם למקם בדיוק תלוי בעיקר על מנות מוכן.

חשוב לבחור איזה צלחת אתה צריך.

הכלל העיקרי בעת בחירת מספר צלחות וסוג שלהם הוא כדלקמן: צריך להיות כל כך הרבה מהם כי אתה לא צריך לאכול שתי מנות מנה אחת צלחת אחת והם צריכים להיות כאלה מזון ניתן להחיל בקלות וגייס לתוך המכשירים.
  • הצלחת הראשונה משמשת לקישוט ומשמשת כמעמד. זה לא לאכילה צריך להיות בגודל הנכון. השטח של השולחן, אשר נופל על אדם אחד, על פי הסטנדרטים הוא 80 ס"מ, ולכן צלחת לעמוד צריך להיות ממוקם בדיוק באמצע הפער הזה.

הצלחת הראשונה משמשת דוכן

  • צלחת על המנה השנייה ממוקמת על גבי, ועל הראשון על גבי. זוהי תוכנית קלאסית, שכן כמעט כל תפריט ארוחת צהריים כרוכה צלחת נוזלית הראשי. אם רק את המנה השנייה מוגשת, אז את האפשרות לשים את שתי הצלחות נעלמת.
  • בצד שמאל למעלה צלחת ללחם. זה נקרא "Pirozhkovaya" והוא משמש לאורך כל הארוחה על מנת לשים את כל המאפים על זה.

צלחות לאפיית לחם

  • ההחלטה אם להשתמש אוכל חטיפים צלחות, כמו גם מספרם, אתה צריך להמשיך מהתפריט. אם מתאבן מוגש בצלחת מיועד לאכול ישר ממנו, אתה לא צריך לשים את הצלחות האלה. אם חטיף קר או חם מוכן בצורה של, למשל, סלט, אז תצטרך להכין צלחת נוספת.

שמנו צלחת לסלט

לאחר כל הצלחות מוכנים, אתה יכול להמשיך בהכנה של מכשירים הנותרים כי יהיה צורך לארוחת צהריים.

בעת הנחת המעמד ושאר החלק העליון, עליך לזכור את האבטחה. המרחק המינימלי לקצה צריך להיות לפחות 2-3 ס"מ.

חזור לתפריט ↑

התקנים

  1. מזלגות מונחות בצד שמאל של הצלחת, רק שיניים למעלה. כמה מהם יהיו, ואיך הם ייראו, תלוי במנות. העיקרון של הנחת מזלגות היא פשוטה: מימין לשמאל, לפי הסדר. לדוגמה, הקרוב ביותר לצלחת יהיה מזלג עבור השני (הוא אכל ראשון), יהיו חטיפים בקרבת מקום, ועוד קינוח אלה.
  2. סכינים וכפות מונחות על אותו עיקרון כמו מזלגות, אבל כבר בצד ימין של הצלחות. חשוב כי כל סכינים "נראה" בכיוון אחד - על הצלחת. קרוב יותר לצלחת הניח סכינים, ומאחוריהם כפיות.

מזלגות הונחו משמאל לצלחת

ישנם גם כללים נפרדים לאספקת מכשירים עם תבלינים. את המלח יש למלא עד 1/3, ואת pepperbox כדי ½, מיכל חרדל ניתן למלא עד קצה, עם הכפית שלה תמיד מוגש. כל תבלינים נוזליים, שמן זית, חומץ ואחרים, מוגשות בבקבוקים בגודל קטן (בדרך כלל 100-150 מ"ל).

אל תשכח את התבלינים על השולחן

קערות רוטב יכול להיות בצורות שונות וכרכים, כאשר המשרתים, חשוב לדאוג כי רוטב קל להקליד, ובו זמנית זה לא עומד פתוח, כדי לא ללבוש. שני התבלינים והסירים צריכים להתרכז. הם חייבים להיות כמות כזו שכל אחד יכול להגיע לפריט הרצוי.

מגישים את הרוטב לשולחן

חזור לתפריט ↑

משקפיים

משקפיים יפים תמיד נראה מפואר לתת את האווירה בארוחת ערב שיק מיוחד. הזכוכית העיקרית, אשר בהכרח חייב להיות נוכח, הוא אחד המיועד למים. הוא ממוקם מעל סכינים, על 7 ס"מ מעל.

משקפיים נקבעים לפי הצורך

המשקפיים הנותרים נקבעים על בסיס המשקאות המתוכננים. קרוב יותר הראשון הוא כוס מיץ (או קומפוט), ואחריו יין. גם אם אתה חושב שאורח לא לשתות, כגון יין, עליך לספק את אותה כמות של ציוד עבור כל אדם. זה ימנע רגעים לא נוח ולא לשים את האורחים במצב מביך.

שמנו את כל מספר המשקפיים

אם הילדים נמצאים על השולחן, הם רשאים לשים כוסות נפרדות עבור juices, הם יכולים להיות צבועים או מעוטר בציורים המתאימים לגיל. בכל המקרים האחרים מומלץ להשתמש באותן משקפיים, באותו צבע, דפוס וגודל לכל האורחים.

אלכוהול משמש לעתים נדירות בארוחת הערב, למעט יין. עם זאת, אם האירוע מרמז על נוכחותם של משקאות חזקים אחרים, כוסות ומנות אחרות ניתן לשים, בהתאם לבחירה של אלכוהול. הם לשים מאחורי המשקפיים הראשי.

לחשוף לפי אלכוהול

חזור לתפריט ↑

מפיות

באמצעות מפיות נייר בעת הגשת הארוחה הוא סימן לטעם רע. הם נראים מתאים בעת אכילת מזון ברחוב או כאשר אתה אוכל ללא אורחים, למשל, הרינג. כאשר יפה, ואפילו חגיגי יותר, מכוסה, מפיות בד חייב להיות נוכחים על זה.

עדיף להשתמש מפיות בד

הדבר העיקרי שבו מפיות צריך להיות משולב הוא מפה. ישנן דרכים רבות לשים אותם באופן מקורי, כל כך פשוט מעטפות או פיתולים נחשבים גרסאות קלאסיות. חשוב לספור אותם כך שאורח לא יישאר בלי מפית.

מגוון של אפשרויות כיצד הקובץ

תפקיד חשוב הוא שיחק על ידי coasters, אשר יכול להיות צורות שונות ועיצוב, אשר נראה יפה ועשיר. בשום מקרה לא לשים את המפיות בתוך זכוכית שקופה, זה גם לא מומלץ להשתמש רגיל פלסטיק coasters.

אנחנו מתארים בצורה של מעטפה

המוקד הוא על מגבונים נקיים: הם חייבים להיות נקיים מגוהצים. אם הם משמשים במשך זמן רב, זה בהחלט אפשרי היווצרות של scuffs, עותקים כאלה חייבים להיות מוחלפים. ההנחה היא כי האורחים ישתמשו מפיות בד כדי לכסות את הברכיים, ולכן, הם חייבים להיראות הגון, כך שהם יכולים להיות מיושמים בבטחה על הבגדים שלהם.

הגשת נקי חשוב מאוד.

עדיף לארגן מפיות בד כך על כל צלחת לבדה. בזכות זה, זה יהיה קל לא לשגות, והאורחים יראו מיד שאתה לא יכול לחשוב על הסיכון של בגדים מלוכלכים.

קישוט וקישוט

הפשוטה ביותר, אבל באותו זמן, הדרך לקשט את הארוחה היא לשים חבורה של פרחים במרכז. זה לא צריך להיות זר ענק, כי שום דבר לא צריך להסיח את הדעת מן הכלים, ואורחים צריכים לראות אחד את השני היטב. לכן, עדיף להשתמש בהרכב של גודל קטן, אשר נראה מסוגנן אסתטי נעים, וגם משתלב בעיצוב הכולל, במיוחד בצבע.

הפרחים לא יהיו מיותרים

כלל טוב לקביעת גובה מותר של זר: זה לא צריך להיות גדול יותר הזכוכית הגבוהה ביותר שעומד.

גם קישוטים נושאים נראה מסוגנן, הם מתאימים לשימוש כאשר ארוחת הערב מתוזמן לחופשה. לדוגמה, עבור חג המולד, אשר באזור שלנו נחשב חג משפחתי, אתה יכול לסדר צלמיות מלאך. חשוב לוודא שאף גורם אחד אינו מפריע לשימוש ולהעברת הכלים.

אנחנו לקשט לפי

נרות הם תפאורה מצוינת, אשר משמשים לא כל כך הרבה תאורה כמו ליצירת אווירה חמימה. אווירה חמה כזו תהיה לאורחים לתקשר, ולא בהכרח כולם אור, נרות יפים יכול להיות רק קישוט.

חזור לתפריט ↑

כללי כללי

  • האפשרות הטובה ביותר לעשות רושם רע של ארוחת ערב היא להשתמש במאכלים לא מסודרים. לכן, חשוב לבדוק כל התקן מספר פעמים על מנת למנוע כל פסים ועפר אחרים שעשויים להישאר אפילו מן המים הרגילים.

אנו בודקים את כל הכלים לפני ההגשה

  • עדיף להשתמש קבוצות של מנות, ולא כל מקרה בודדים שונים במראה. אם זה לא אפשרי, אתה יכול לקחת כמה קבוצות שונות, אבל לבחור אותם כך שהם בהרמוניה בשילוב אחד עם השני.
  • כיסאות צריך להיות מורחב מעט, כך שהאורחים יכולים בקלות לשבת עליהם. המרחק האופטימלי הוא 40-50 ס"מ מהקצה. במידת הצורך, הכיסאות יכולים להיות מעוטרים בבד שמתמזג עם המפה. אם הוא תפור להזמין, אתה יכול מיד לטפל בזה.

אנחנו מקשט את הכיסאות עם מטלית

  • אם בסוף ארוחת הערב הוא הניח תה או קפה, חשוב להכין את הכלים עבור אותם מראש, אבל לא לשים את זה מיד. זה צריך להיות קרוב, כך, ברגע שזה נחוץ, המארחת יכול לחשוף אותם במהירות.
  • משקאות צריכים להיות ממוקמים מסופים שונים, ואם הם בכמות אחת, ואז באמצע. מים, מיץ וקומפוט מוגשים בפכים. היין והשמפניה מונחים על מאה מנותקים מראש, אבל זה צריך להיעשות ממש בסוף ההכנה, לפני בוא האורחים, כדי שהמשקאות לא ייעלמו.

מנה יפה של משקאות אלכוהוליים

צפה בסרטון: ממסעדה למסעדה: הכירו את מונית האוכל (אַפּרִיל 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send